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Funghi in cucina con fantasia

Giugno 27 - 19:00 - 22:00

€45.00

I funghi possono essere protagonisti in cucina tutto l’anno, soprattutto scoprendo come utilizzare le varietà coltivabili. Con questo corso imparerete in modo pratico come pulire, trattare e cuocere i funghi con ricette dedicate, insolite e sfiziose.

Il corso è adatto a coloro che non sanno fare nulla e a coloro che hanno già pratica. In base alle conoscenze personali verrà impostato il lavoro manuale del singolo corsista per dare le basi e/o affinare la tecnica.

Durante il corso realizzerete  le seguenti ricette:

  • Pleurotus grigliati piccantini con emulsione di olio e succo di limone
  • Sformatino di Parmigiano ai finferli
  • Crema di funghi con gnocchetti di caprino

Il costo del corso comprende le materie prime utilizzate e la dispensa con tutte le ricette eseguite durante il corso e le informazioni tecniche fornite

Cosa portare: il proprio grembiule, un paio di contenitori di alluminio monoporzione e un paio di contenitori di alluminio da 4 porzioni per trasportare le preparazioni finite. Ciò che viene cucinato è portato a casa per la degustazione

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Dettagli

Data:
Giugno 27
Ora:
19:00 - 22:00
Prezzo:
€45.00
Categoria Evento:

Organizzatore

Barbara Pancaldi || La Scuola dei Buongustai
Email:
corsi@lascuoladeibuongustai.it

Luogo

Mondonuovo di Baricella (BO)
Via Ambrosoli
Baricella -Mondonuovo, 40052 Italia
+ Google Maps

Le iscrizioni per questo evento sono chiuse

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