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w la pizza

Ottobre 22 - 19:00 - 23:00

€45,00

Quante volte avete mangiato la pizza da asporto e l’avete digerita male, oppure ci siete svegliati tutta notte per bere? Oppure quanti di voi hanno provato a fare in casa la pizza ma ogni volta c’era qualcosa per la quale il risultato era pessimo o non soddisfacente? Se vi riconoscete di certo questo corso è il vostro. Qui avrete ricette provate, base tecnica di impasto, trucchi per ogni tipo di impasto e non solo, perché capirete come porzionare e/o stendere in teglia o padella in modo perfetto, per poter poi andare a casa e sbizzarrirvi come desiderate.
Il corso è adatto a coloro che non sanno fare nulla e a coloro che hanno già pratica. In base alle conoscenze personali verrà impostato il lavoro manuale del singolo corsista per dare le basi e/o affinare la tecnica.

Programma del corso:

  • Napoletana (digeribilissima perchè con pochissimo lievito e lunga lievitazione)
  • Muffin di pizza
  • Pizzette da buffet
  • Pizza in padella (pronta in 20 minuti e cotta senza forno)
  • Come ottenere la pizza alta senza aumentare l’impasto
  • Tecnica di impasto e stesura
  • Spiegazione degli ingredienti e delle farine
  • Tecnica di porzionatura

Materiale distribuito: dispensa con tutte le ricette eseguite durante il corso e le informazioni tecniche insegnate.
Cosa portare: il proprio grembiule e un paio di contenitori di alluminio da 4 porzioni per trasportare le preparazioni finite. Ciò che viene cucinato è portato a casa per la degustazione.

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Dettagli

Data:
Ottobre 22
Ora:
19:00 - 23:00
Prezzo:
€45,00

Organizzatore

Barbara Pancaldi || La Scuola dei Buongustai
Email:
corsi@lascuoladeibuongustai.it

Luogo

Mondonuovo di Baricella (BO)
Via Ambrosoli
Baricella -Mondonuovo, 40052 Italia
+ Google Maps
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