In questo corso imparerete a conoscere il prodotto, le sue caratteristiche, a sapere come valorizzarlo con gli ingredienti giusti e a cuocerlo in modo corretto per avere il massimo del gusto e della resa. Potrete così presentare a tavola tutti i giorni o nelle occasioni speciali, secondi piatti perfettamente eseguiti.

Il corso è adatto a coloro che non sanno fare nulla e a coloro che hanno già pratica. In base alle conoscenze personali verrà impostato il lavoro manuale del singolo corsista per dare le basi e/o affinare la tecnica.

Programma del corso

Filetto di maiale con chutney di Kumquat
Arrosto perfetto con salsa
Mignon di pollo ai funghi con salsa al latte e curry
Tecniche di cottura in umido, al forno, alla griglia
Quali tagli per quali preparazioni

Materiale distribuito: dispensa con tutte le ricette eseguite durante il corso e le informazioni tecniche fornite
Cosa portare: il proprio grembiule e un paio di contenitori di alluminio da 4 porzioni per trasportare le preparazioni finite. Ciò che viene cucinato è portato a casa per la degustazione.