Un film recitava “qui non facciamo cioccolatini, ma piccoli momenti di estasi”. Ebbene, se per voi il cioccolato è gioia, oltre a golosità e buonumore, non potete farvi scappare questo corso, nel quale imparerete a creare piccole delizie dal guscio croccante e con un ripieno goloso e insolito, da gustare in ogni momento della giornata. Tecniche semplici per risultati perfetti.

Il corso è adatto a coloro che non sanno fare nulla e a coloro che hanno già pratica. In base alle conoscenze personali verrà impostato il lavoro manuale del singolo corsista per dare le basi e/o affinare la tecnica.

Durante il corso realizzerete  le seguenti ricette:

• Baci di Perugia
• Cioccolatini ripieni di marmellata di mandarini
• Bicchierini di fondente ripieni di riso soffiato e cioccolato bianco
• Tecnica di temperaggio per inseminazione
• Tecnica per creare gusci perfetti
• Tecnica riempimento cioccolatini ripieni e sigillatura finale
• Indicazioni sulla conservazione e sui vari tipi di ripieno

Materiale distribuito: dispensa con tutte le ricette eseguite durante il corso e le informazioni tecniche fornite

Cosa portare: il proprio grembiule e un contenitore di alluminio da 4 porzioni per trasportare le preparazioni finite. Ciò che viene cucinato è portato a casa per la degustazione.